Duurzame vis in de horeca en detailhandel
Duurzame vis in de horeca en detailhandel
Het WNF maakt zich sterk om zo veel mogelijk duurzame vis op de menukaart van restaurants en detailhandel te krijgen. Zo kunnen restaurants, visdetaillisten en haar bezoekers helpen de natuur onder water te beschermen!
Er is een duidelijke verschuiving in de behoefte en daardoor ook in de vraag naar duurzame vis uit de groene en blauwe (MSC) kolom van de VISWijzer van Stichting De Noordzee en het Wereld Natuur fonds. Deze verduurzaming van vis blijkt ook uit een recent WWF onderzoek in 14 Europese landen: maar liefst 88% van de respondenten vindt het belangrijk dat visproducten in de Europese Unie afkomstig zijn van niet overbeviste visgronden. Lees meer in het persbericht hierover.
Maar niet alleen consumenten vragen om verduurzaming. Er is ook bewustwording bij restaurants en visdetaillisten. Het gaat daarbij om het vergroten van het aanbod van MSC-gecertificeerde vis. Samen met deze marktpartijen en consumenten wil het WNF de beweging naar duurzame vis op de Nederlandse menukaart in gang zetten.
Bekijk de filmpjes over Duurzame vis op de kaart en over het effect
van de campagne 'Duurzame vis op de kaart' die in januari 2011 werd afgesloten.
Er is een duidelijke verschuiving in de behoefte en daardoor ook in de vraag naar duurzame vis uit de groene en blauwe (MSC) kolom van de VISWijzer van Stichting De Noordzee en het Wereld Natuur fonds. Deze verduurzaming van vis blijkt ook uit een recent WWF onderzoek in 14 Europese landen: maar liefst 88% van de respondenten vindt het belangrijk dat visproducten in de Europese Unie afkomstig zijn van niet overbeviste visgronden. Lees meer in het persbericht hierover.
Maar niet alleen consumenten vragen om verduurzaming. Er is ook bewustwording bij restaurants en visdetaillisten. Het gaat daarbij om het vergroten van het aanbod van MSC-gecertificeerde vis. Samen met deze marktpartijen en consumenten wil het WNF de beweging naar duurzame vis op de Nederlandse menukaart in gang zetten.
Bekijk de filmpjes over Duurzame vis op de kaart en over het effect
van de campagne 'Duurzame vis op de kaart' die in januari 2011 werd afgesloten.
MSC-gecertificeerde horecabedrijven
Amsterdam
- Restaurant In de Waag
- Restaurant Zuid-Zeeland
- Restaurant Symphony's
- Fifteen Restaurants
- Restaurant Natuurlijk (voorheen Egmondsch Kaatje)
- Restaurant-Bar Zilte Zoen
- Restaurant 't Feithhuis
- Restaurant De Nonnerie
- Restaurant De Parel van Vreeswijk
- Makro Nijmegen Restaurant
- Makro Vianen Restaurant
- Slot Zeist
- Hotel Theater Figi in Zeist
Voor de meest actuele lijst van MSC-gecertificeerde restaurants kijk je op de dinnersite.
