Veelgestelde vragen over de VISwijzer
Wat wil het WNF met de VISwijzer bereiken?
Het WNF wil consumenten stimuleren en helpen te kiezen voor verantwoord gevangen en gekweekte vis. Als de vraag naar duurzame vis stijgt, stimuleert dit vissers om duurzamer te gaan vissen. Duurzame visserij zorgt dat vispopulaties gezond blijven of zich kunnen herstellen en maakt gebruik van vistechnieken waarbij de kans op bijvangst sterk afneemt en de zeebodem gespaard blijft. Duurzame visserij is dus niet alleen noodzakelijk voor het behoud van de vis, maar ook voor het behoud van de vissector. Door vis te kopen die op een verantwoorde manier is gevangen, beloont u vissers die duurzamer vissen en draagt u bij aan de bescherming van de natuur onder water.
Waarom staat er dit jaar een aparte MSC-kolom op de VISwijzer?
Op de VISwijzer 2009/2010 staan MSC-gecertificeerde vissen voor het eerst in een aparte kolom. Het Marine Stewardship Council is een onafhankelijk consumentenkeurmerk voor duurzame visserijen. Om het MSC-keurmerk te krijgen moet voldaan worden aan een zorgvuldige procedure. Deze visserijen zijn voor de nieuwe VISwijzer niet meer beoordeeld, omdat het keurmerk door de procedure een onafhankelijke borging geeft. De VISwijzer 2009-2010 geeft alleen een duurzaamheidadvies over vissoorten die geen keurmerk hebben.
Hoe komt het dat vissoorten uit het zelfde herkomstgebied soms toch in meerdere kolommen staan?
Het is voor consumenten best moeilijk om in de winkel de juiste keuze te maken voor visproducten zonder MSC-keurmerk. Vaak wordt de herkomst van de vis zeer algemeen omschreven. Ook wordt de techniek waarmee de vis gevangen wordt meestal niet genoemd (hiervoor zijn geen wettelijke eisen). De VISwijzer geeft deze nuanceverschillen wel, omdat de vangsttechniek verschil maakt in de duurzaamheidbeoordeling.
Op de VISwijzer vindt u dus vissoorten met hetzelfde herkomstgebied die in meerdere kolommen staan. Staat deze in de MSC-kolom, dan is het makkelijk. U kunt het product herkennen aan met MSC-keurmerk op de verpakking of in de vitrine. Staat de vissoort zowel in de groene als oranje kolom of in de oranje en rode kolom, dan wordt het lastiger. Achter de betere variant in de kolom staat een sterretje. Deze verwijst naar de legenda, waar wordt uitgelegd dat de soort ook in een betere kolom staat, omdat die met een andere, betere vangsttechniek is gevangen. In de legenda staat vervolgens om welke vangsttechniek het gaat. Let dan op de vangsttechnieken; door naar die vis te vragen beloont u vissers die met een duurzamere techniek vissen.
Kijk hier voor een beschrijving van de vangsttechnieken die op de VISwijzer staan.
Maar wat heb ik daaraan, als ik de vangsttechniek toch niet terug kan vinden op de verpakking?
Voor consumenten is het nu nog moeilijk om die vangsttechnieken op de verpakking terug te vinden. Toch vinden het Wereld Natuur Fonds en Stichting De Noordzee het nodig deze wel te communiceren, omdat het de visverkopers kan stimuleren deze wel op de verpakking te gaan vermelden. Voor de beoordeling van een vissoort is namelijk zowel het gebied waar de soort vandaan komt als de vangsttechniek belangrijk. Stel in de winkel of het restaurant dus gerust vragen over de vangsttechniek en de herkomst van de vis!
Wat zijn de belangrijkste verschuivingen ten opzichte van de VISwijzer van 2007/2008?
Er zijn 9 MSC-gecertificeerde vissoorten op de VISwijzer bijgekomen, in totaal staan er nu 15 op. De mossel en makreel zijn van oranje naar groen verschoven, net zoals de kabeljauw uit de Barentzzee. Daarnaast zijn ook een aantal vissoorten die met een betere vangstmethode zijn gevangen opgeschoven naar en betere kolom. Helaas zijn de wilde zalm uit Canada en de gekweekte forel uit Europa gezakt van groen naar oranje en staat de kabeljauw uit IJsland (trawlvisserij) niet meer in oranje maar in ’t rood.
Download de VISwijzer 2009/2010
Kijk voor meer vragen en antwoorden op de website van goedevis.nl:
over de VISwijzer en Goede VIS
over specifieke vissoorten
over vangsttechnieken
over kweektechnieken
over vis en duurzaamheid
over visconsumptie
over keurmerken
over de methodiek achter de VISwijzer
Het WNF wil consumenten stimuleren en helpen te kiezen voor verantwoord gevangen en gekweekte vis. Als de vraag naar duurzame vis stijgt, stimuleert dit vissers om duurzamer te gaan vissen. Duurzame visserij zorgt dat vispopulaties gezond blijven of zich kunnen herstellen en maakt gebruik van vistechnieken waarbij de kans op bijvangst sterk afneemt en de zeebodem gespaard blijft. Duurzame visserij is dus niet alleen noodzakelijk voor het behoud van de vis, maar ook voor het behoud van de vissector. Door vis te kopen die op een verantwoorde manier is gevangen, beloont u vissers die duurzamer vissen en draagt u bij aan de bescherming van de natuur onder water.
Waarom staat er dit jaar een aparte MSC-kolom op de VISwijzer?
Op de VISwijzer 2009/2010 staan MSC-gecertificeerde vissen voor het eerst in een aparte kolom. Het Marine Stewardship Council is een onafhankelijk consumentenkeurmerk voor duurzame visserijen. Om het MSC-keurmerk te krijgen moet voldaan worden aan een zorgvuldige procedure. Deze visserijen zijn voor de nieuwe VISwijzer niet meer beoordeeld, omdat het keurmerk door de procedure een onafhankelijke borging geeft. De VISwijzer 2009-2010 geeft alleen een duurzaamheidadvies over vissoorten die geen keurmerk hebben.
Hoe komt het dat vissoorten uit het zelfde herkomstgebied soms toch in meerdere kolommen staan?
Het is voor consumenten best moeilijk om in de winkel de juiste keuze te maken voor visproducten zonder MSC-keurmerk. Vaak wordt de herkomst van de vis zeer algemeen omschreven. Ook wordt de techniek waarmee de vis gevangen wordt meestal niet genoemd (hiervoor zijn geen wettelijke eisen). De VISwijzer geeft deze nuanceverschillen wel, omdat de vangsttechniek verschil maakt in de duurzaamheidbeoordeling.
Op de VISwijzer vindt u dus vissoorten met hetzelfde herkomstgebied die in meerdere kolommen staan. Staat deze in de MSC-kolom, dan is het makkelijk. U kunt het product herkennen aan met MSC-keurmerk op de verpakking of in de vitrine. Staat de vissoort zowel in de groene als oranje kolom of in de oranje en rode kolom, dan wordt het lastiger. Achter de betere variant in de kolom staat een sterretje. Deze verwijst naar de legenda, waar wordt uitgelegd dat de soort ook in een betere kolom staat, omdat die met een andere, betere vangsttechniek is gevangen. In de legenda staat vervolgens om welke vangsttechniek het gaat. Let dan op de vangsttechnieken; door naar die vis te vragen beloont u vissers die met een duurzamere techniek vissen.
Kijk hier voor een beschrijving van de vangsttechnieken die op de VISwijzer staan.
Maar wat heb ik daaraan, als ik de vangsttechniek toch niet terug kan vinden op de verpakking?
Voor consumenten is het nu nog moeilijk om die vangsttechnieken op de verpakking terug te vinden. Toch vinden het Wereld Natuur Fonds en Stichting De Noordzee het nodig deze wel te communiceren, omdat het de visverkopers kan stimuleren deze wel op de verpakking te gaan vermelden. Voor de beoordeling van een vissoort is namelijk zowel het gebied waar de soort vandaan komt als de vangsttechniek belangrijk. Stel in de winkel of het restaurant dus gerust vragen over de vangsttechniek en de herkomst van de vis!
Wat zijn de belangrijkste verschuivingen ten opzichte van de VISwijzer van 2007/2008?
Er zijn 9 MSC-gecertificeerde vissoorten op de VISwijzer bijgekomen, in totaal staan er nu 15 op. De mossel en makreel zijn van oranje naar groen verschoven, net zoals de kabeljauw uit de Barentzzee. Daarnaast zijn ook een aantal vissoorten die met een betere vangstmethode zijn gevangen opgeschoven naar en betere kolom. Helaas zijn de wilde zalm uit Canada en de gekweekte forel uit Europa gezakt van groen naar oranje en staat de kabeljauw uit IJsland (trawlvisserij) niet meer in oranje maar in ’t rood.
Download de VISwijzer 2009/2010
Kijk voor meer vragen en antwoorden op de website van goedevis.nl:
over de VISwijzer en Goede VIS
over specifieke vissoorten
over vangsttechnieken
over kweektechnieken
over vis en duurzaamheid
over visconsumptie
over keurmerken
over de methodiek achter de VISwijzer