Duurzame initiatieven bedrijven

Het Wereld Natuur Fonds streeft naar een duurzame visserij in Nederland. Daaronder verstaan we: een gezonde visserijsector, die rekening houdt met de natuur onder water.

Duurzame visserij zorgt dat vispopulaties gezond blijven of zich kunnen herstellen en maakt gebruik van vistechnieken waarbij de kans op bijvangst sterk afneemt en de zeebodem minimaal wordt beschadigd.

In de Nederlandse visserij worden steeds meer duurzame initiatieven genomen. Het Wereld Natuur Fonds is enthousiast over vissers, (vis)winkels, restaurants en andere bedrijven die een stap richting duurzame visserij zetten en ondersteunt hen op verschillende manieren.

Op de website van Goede Vis vindt u een overzicht van goede initiatieven.

Hier vindt u succesverhalen van vissers, restaurants en winkels die zich bewust inzetten voor het behoud van het leven in zee. 

Vis met het MSC-keurmerk is in Nederland voornamelijk te koop in supermarkten en viswinkels.

Het WNF wil dat consumenten ook in de horeca voor duurzame vis kunnen kiezen. Daarom zijn we een campagne gestart om de menukaarten in Nederlandse restaurants te verduurzamen.

Wilt u weten welke restaurants MSC-vis op hun kaart hebben? Kijk voor een overzicht op de website van de Marine Stewardship Council.

Het Wereld Natuur Fonds heeft in 2008 met visleverancier Anova een samenwerkingsovereenkomst gesloten voor verduurzaming van de tonijnvisserij (geelvintonijn) in de Koraaldriehoek bij Bali, Indonesië.

Samen met WNF en onder de naam 'Fishing & Living' financiert en werkt Anova aan een haken-omwisselprogramma. Tonijnvissers die vissen met longlines kunnen hun oude vishaken in de vorm van een J omwisselen voor cirkelhaken, vishaken in de vorm van een C. Longlines zijn kilometerslange lijnen met duizenden vishaken eraan die in zee hangen.

Door het gebruik van de grotere, ronde C-haken vermindert de bijvangst van zeeschildpadden drastisch, omdat de zeeschildpadden zich hierin niet vast kunnen bijten.

Het terugdringen van de bijvangst is (naast andere maatregelen) een voorwaarde om de tonijnvisserij duurzamer te maken. Ook is Anova betrokken bij de voorbereiding van een andere groep tonijnvissers op hun MSC-certificering. Dit zijn vissers die met handlijnen op tonijn vissen.

Visleverancier Anova heeft duurzame kweekvis uit Nederland in zijn assortiment: Claresse® (Heteroclarias spp). Het is een kruising tussen twee meervalsoorten, maar mag eigenlijk niet meer tot de meerval gerekend worden; het vlees is veel witter en milder van smaak.

Gesloten systeem
Claresse® wordt in Nederland, net als de meerval, in gesloten systemen gekweekt. Het water wordt 90 procent hergebruikt. Er komen geen antibiotica, hormonen en medicijnen aan te pas en voor één kilo Claresse is maar een halve kilo (voornamelijk plantaardig) voer nodig. Ook wordt de vis niet uit verre oorden geïmporteerd. Het is daarom een erg vis- en milieuvriendelijke vorm van kweken. 

Claresse® hoort thuis in de groene kolom van de VISwijzer.

Lees meer over Claresse®:

• factsheet Claresse®.
• lekkere recepten met Claresse®
• website Claresse®: www.claresse.eu

Claresse® is niet de enige duurzaam gekweekte vis van Nederlandse bodem. Een ander voorbeeld is de Afrikaanse meerval (Clarias gariepinus).

Kijk voor andere verantwoorde kweekvis op de VISwijzer.